建材商人转行养大雁

水库内正在嬉戏的大雁 记者杨雯雯 摄□本报记者 杨雯雯
　　“秋天来了，一群大雁往南飞，一会儿排成个人字，一会儿排成个一字……”说起大雁，许多人的脑海里都会涌现出排排大雁往南迁徙的情景。在农村，养鸡、养鸭是常事，但养大雁却还是一件稀罕事。近日，在孝里镇大街村，闫启荣就养了360只大雁。那么养殖大雁比起传统养殖有何优势？大雁养殖是否存在风险？养殖大雁的利润又是怎样的？带着疑问，记者来到闫启荣的养殖场。
　　建材商人建大雁养殖基地
　　今年45岁的闫启荣之前是一名建材商人，2013年初，在一次前往滨州考察时，看到别人养殖的大雁，他心里颇为喜欢，加上济南地区大雁市场仍是一片空白，他便萌生了自己开办大雁养殖场的想法。俗话说：“闻到大雁肉，神仙也断肠。”大雁肉味道鲜美，但野生大雁作为国家二级保护动物，让很多食客望而却步，胆大心细的闫启荣瞅准这个商机，从滨州精心挑选了360只品种纯正的雏雁和200只野鸭，即将到来的中秋节就是他收获的季节，现在，这360只雁宝8个月时间已经养成了成年雁，每只平均可重达7-8斤。
　　不仅雁肉可以卖出个好价钱，闫启荣介绍，一只大雁只需要38天就可产一次蛋，从中秋节前后到次年6月，每只大雁可产蛋50枚左右。
　　大雁肉在安徽、江苏等地的酒店是十分受欢迎的美味，在大雁养殖基地里，面对即将出笼的第一批大雁，闫启荣有自己的想法：“我和聊城市的某一食品加工厂合作，准备进行大雁肉深加工，做成卤味放在超市内销售。”为此，闫启荣还建了一个可以容纳10吨货物的冷冻库，方便大雁肉的储存。
　　“秘方饲料”养出“雁美人”
　　午后，一只只羽毛丰满油亮的大雁在水库里悠然自得地划水嬉戏，说起这些“雁美人”的美丽秘诀，闫启荣自豪地指着院里码放整齐的一袋袋红豆珊说，“它们就是我的大雁优雅漂亮的秘诀，雁的美丽都是吃出来的”。
　　闫启荣告诉记者，一般大雁的养殖饲料都是玉米和豆粕相混合，他的独家秘方是在玉米和豆粕的基础上加入红豆珊和苜蓿草，红豆珊不单单作为一种辅料，而是充当了大雁喂养的主料，玉米豆粕等比例相应缩小只占了很小的一部分。据介绍，红豆珊可以让大雁摄入充足量的氨基酸，不仅在食用时能感觉到肉质更加鲜美，大雁的羽毛也会更光亮柔滑，来过闫启荣大雁基地的人给这里的大雁冠上了“雁美人”的称号。
　　大雁产蛋前后5天，闫启荣在大雁的禽舍旁撒上小米、玉米粒等，可以为大雁补充营养。目前，闫启荣在基地内种植了1000棵红豆珊和苜蓿草，完全能满足这些大雁的需求。“我们正在开发一道名为回锅药膳大雁的菜，就是用红豆珊来制作。”闫启荣表示。
　　闫启荣介绍，“雁美人”们的饭量都很大，一日三餐每只要吃掉一斤的饲料。“一只一天一斤完全是干饲料的重量，不能掺水。大雁很好养活，但是要保证饲料的干净，加过水的饲料一到夏天，就容易结块发酵，大雁们一吃就会生病，这也是饲养过程中最容易造成它们死亡的原因。”
　　野鸭满山飞已成当地一景
　　为了让这些大雁在这里过得舒服又自在，闫启荣颇费了一番心思，水陆空全方位为它们布置了新家，除去在水库旁圈出大雁们休息的陆地场所，其余部分全部留作大雁们自由游动戏水的“泳池”。他指着水池旁边高高的树和罩在树枝上的大网说，普通大雁需要设围挡，因为它们没有“恋家”的习性，一旦离开圈养地会一去不复返。基地内主要是灰雁和鸿雁，闫启荣拔下它们能飞的雁翎，能够完全散养。
　　与养殖大雁不同的是，闫启荣养殖的200多只野鸭则完全采用散养的方式，每天早晨6点多，将它们放出笼子，这些野鸭最远可飞到十几公里外，在“玩耍”尽兴后傍晚6点多才能够返回。“现在野鸭满山飞的景象已经成了一道独特的景观了，几乎所有人看了都会很吃惊很兴奋！”
　　在闫启荣基地的水库内，记者看到受到行动限制的360只大雁几乎都安静地在水面来回游着。再有一段时间，大雁们就要准备孵化了，现在正是它们静养的时期。作为大雁生产的第一年，闫启荣常常半夜起来看看大雁的生长情况，生怕有一点差池。“大雁马上进入繁殖期，按照今年雁蛋的价格走向，应该能卖个好价钱！”